Transparenz und Nachhaltigkeit

Vorschriften zur Nachhaltigkeitsberichterstattung mussten in der Schweiz bislang nur von Grosskonzernen befolgt werden. Dies wird sich in Zukunft ändern. Auch nimmt der Druck von Lieferanten und Kunden zu, welche verlangen, dass Unternehmen ihre Bezugsquellen, Lieferketten und Nachhaltigkeitsstrategie transparent deklarieren. In der aktuellen Ausgaben von Hotellerie Gastronomie gibt Mark Meili einen Überblick über die relevanten Entwicklungen im Bereich Nachhaltigkeitsberichterstattung.